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春卷厂家这家实惠

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2019-08-24 09:23:47   评论:0 点击:
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春卷
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗,除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成,由立春之日食用春盘的习俗演变而来。
方法/步骤
制春卷皮。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团,以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮(做时加少许化猪油炙锅)。
调夹馅。猪肉切碎加入盐,料酒,鸡精,淀粉腌拌均匀,韭菜洗净切段,放入猪肉中搅拌均匀。
卷裹装盘。面皮一张摊平,夹入拌好的馅丝,把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧,包成春卷坯,煎锅放油,炸至春卷两面略焦黄即可。
注意事项
春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食

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